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Chef
Carlo Bresciani
Ingredienti principali:
Paneer
Ingredienti

per 4 persone

  • Gr 200 Paneer
  • N°1 Uovo
  • Gr 50 Zucchero
  • Gr 2 Cannella in polvere


Tagliare una fetta di Paneer da 2 cm. 
Ricavare dei piccoli rombi e passarli nell’uovo sbattuto.
Friggere in un tegame con un poco di olio, a calore moderato, facendo attenzione che il Paneer non colori troppo.
Togliere i rombi dal tegame e farli asciugare su della carta paglia.
Passare il Paneer nello zucchero, precedentemente mescolato alla cannella in polvere.
Servire: è ottimo come sostituto del “bombolone”.